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* Il faut être constant dans l' | * Il faut être constant dans l' | ||
* C'est plus important de maintenir un angle que d' | * C'est plus important de maintenir un angle que d' | ||
+ | * Attention à ne pas être obsédé par l' | ||
* Attention au ventre du couteau (la pointe). Il ne partage pas le même angle de biseau secondaire que le reste de la lame. | * Attention au ventre du couteau (la pointe). Il ne partage pas le même angle de biseau secondaire que le reste de la lame. | ||
+ | * On peut tirer et pousser le couteau dans les deux sens. On peut faire les aller retour. Le fil n'a pas de sens. | ||
+ | * Il faut tester / regarder son fil en cours d' | ||
- | On peut tirer et pousser | + | * Au fur et à mesure de l' |
- | Il faut tester | + | * Ne pas s' |
- | Au fur et à mesure de l' | + | * Ne pas appuyer trop fort. Le poids des mains ça suffit. |
- | Ne pas s'entraîner | + | * Ne pas aller trop vite. Avoir un bon geste et une bonne concentration, |
- | Opinel carbone c'est pas mal pour commencer. | + | * Attention à être symétrique. Il faut faire à peu près le même temps de chaque côté de la lame. À la fin il faut faire autant de passes de finitions de chaque côté. |
- | Ne pas appuyer trop fort. Le poids des mains ça suffit. | + | * Le Morfil doit être retiré. Il s'agit d'une lèvre d' |
- | Ne pas aller trop vite. Avec un bon geste et une bonne concentration, | + | * Plus on aiguise régulièrement et moins de temps ça prendra à chaque fois. La lame sera mieux entretnue |
- | Attention à être symétrique. Il faut faire à peu près le même temps de chaque côté de la lame. À la fin il faut faire autant de passes de finitions de chaque côté. | + | * Il faut s' |
- | + | ||
- | Le Morfil doit être retiré. Il s'agit d'une lèvre d' | + | |
- | + | ||
- | L' | + | |
- | + | ||
- | Il faut s' | + | |
Expérimenter ! | Expérimenter ! | ||